原创

 

外卖，真的可以不点

 

作者：吴勇

 

近日，考研名师张雪峰猝然离世的消息，令无数人痛心，也让那些常年依赖外卖的人猛然惊醒。据医院诊断，他的心脏前降支堵塞达90%，血管严重钙化——这大概率与他长期吃外卖、常食预制菜密切相关。

 

张老师奔波忙碌，点外卖本是为了节省时间、提高效率。可他哪里知道，那些快捷方便、口感嫩滑的餐食，正一点一点侵蚀他的血管，悄悄埋下致命的隐患。他以为省下的是时间，最终透支的，却是健康与生命。

 

外卖的危害，首先是“看不见”。后厨环境、食材清洗、操作是否规范，消费者一无所知。脏乱差、食材变质、交叉污染等问题屡见不鲜，入口的食物毫无安全保障。

 

更可怕的是，预制菜正在变成“要命的菜”。为了肉质更嫩、成本更低，不少预制菜过量添加多聚磷酸钠。这种添加剂无色无味、不易察觉，长期摄入会导致血管钙化，使血管如同“水泥管”，大幅提升心梗、高血压的风险。合法不等于健康，便捷更不等于安全。

 

此外，预制菜存放时间过长，食材早已不新鲜，细菌滋生、变质变味，极易引发肠胃不适、腹痛腹泻。更令人发指的是，极个别无良商家为掩盖问题，竟然偷偷往菜品里添加止泻药。他们只顾稳住食客、保住口碑，完全不顾消费者的身体健康，行径卑劣至极。

 

我们总为了省事而点外卖，可省下来的时间，大多又用来刷手机，在久坐与浮躁中一点点消耗自己。不如放下手机，走进厨房，亲手做一餐饭。在柴米油盐里找回烟火气，既吃得放心，也守住最珍贵的健康。

 

张雪峰老师的离去，是一记沉重的警钟：外卖省下来的每一分钟，都可能在日后以健康为代价。外卖，真的可以不点。

 

作者信息：吴勇，笔名，勇毅前行，中华诗词学会、北京诗词学会、朝阳诗词学会会员，作品散见于《中国文苑小说散文专刊》、《作家网》、《金色的号角》等。

 

（注：本文已获作者授权发布）