走进云上之县

 

作者：叶建华

 

岚者，山间云霭，林上轻烟。单是一个“岚”字，便自带烟雨清韵、山野温柔，藏着人间最清雅的山水意境。世间多有以“岚”为名的佳人，自带澄澈温婉之姿，由此便心生遐想，得名“岚县”的土地，定然是藏在云深之处、浸润着灵气的世外秘境。此番有幸受作家网总编赵智先生之邀同20多位作家文友一同奔赴吕梁山北麓、汾河上游的岚县采风，赴一场“土豆花开”之约，终于踏上这片云上故土，阅读千年岚州的山河风骨与烟火深情。

这片土地，枕山临水，文脉绵延两千余载。北魏秀容古城的残垣静立于此，岁月风霜镌刻着古城的沧桑过往；红色星火曾在此燎原，作为晋绥革命根据地的重要一隅，八路军一二〇师的旧址静静伫立，斑驳砖瓦间留存着热血丹心的红色记忆，让青山厚土皆染赤诚。山水养文脉，烟火育匠心，岚县面塑巧夺天工，跻身国家级非物质文化遗产，指尖流转的是代代相传的民俗匠心；岚县八音婉转悠扬，声声入耳皆是乡土韵律；一方水土亦育英才，灵山秀水之间，走出多少奔赴远方的逐梦之人。生殖生理学家张民觉从这片山野启程，负笈远行、深耕科研，以卓越成就为故土增辉；杨拴明以空心字、组合字和巨幅长联艺术斩获三项吉尼斯世界纪录，笔走龙蛇之间为岚县添彩；李芹雪潜心续写付梓《红楼梦》，以古雅文笔接续千年文脉，为当代文坛吟诵一曲清音雅韵。他们自岚州山水间出发，奔赴各自的星辰大海，却在各自的领域里，以不同的方式，让故乡的名字被更多人听见、被更多人铭记——这便是山水养育的最好回响。

美誉的岚县，既有山川灵秀，亦有人文厚重，刚柔并济，风骨天成。

千年之前，初唐诗人杜甫祖父杜审言策马经行此地，览尽岚州山水，落笔成千古名篇《经行岚州》。“北地春光晚，边城气候寒。往来花不发，新旧雪仍残。水作琴中听，山疑画里看。”寥寥数语，写尽岚州的清寒雅致与山水绝韵。春光迟暮、残雪未消的北地边城，没有江南的姹紫嫣红，却有流水鸣琴、青山入画的清绝景致。千百年岁月流转，诗人笔下的山水画卷从未褪色，依旧在吕梁山间徐徐铺展，清风渡川、山河含韵，让每一位踏足此处的旅人，皆沉醉于这片云上故土的静谧与温婉。

相传唐初尉迟恭被贬岚州牧马，遍寻良驹而不得。一夜神人托梦，嘱其前往渥涡池觅马。尉迟恭依言前往，果然寻得神骏。渥涡池自此更名饮马池，典故代代相传，如今已是岚县知名游览打卡地。

山河蕴底蕴，烟火守初心。倘若秀美山水与悠远文脉是岚县厚重底色，那么自海外传入、落地生根的土豆（又名马铃薯），便是这片高原大地上亮眼的亮色，书写着岚县人民耕耘不辍、向阳奋进的富民篇章。华夏大地种植马铃薯的区域众多，唯独岚县，将一枚寻常薯块培育成富民兴乡的特色产业，打磨成声名远扬的地域名片。此番深入田间阡陌、走访科普展馆，方才真切感悟：这颗生于黄土的质朴果实，承载着山川大地的慷慨馈赠，更蕴藏着一方百姓持之以恒的匠心与滚烫温情。

岚县土豆的盛名，始于“天地人种”的四方成全，是自然厚爱，更是人心耕耘。所谓天时，是云上岚县独有的高海拔优势，昼夜温差相宜，日照充沛悠长，让土豆沉淀饱满养分、积攒醇厚甘甜；所谓地利，是境内疏松肥沃的沙质土壤，透气锁水、土质优良，是土豆扎根生长的绝佳沃土，天生适配这一方风物生长；所谓好种，是岚县不止固守传统，更深耕创新，常年与农业科研机构携手，迭代优化品种、改良种植技术，日复一日打磨，培育出晋薯16号、希森6号和青薯9号等全国顶尖的优良土豆品种，让每一寸黄土地都产出优质硕果；而最动人的，当属人和。

一方水土养一方人，岚县百姓素来淳朴敦厚、勤勉赤诚。一日清晨，我漫步秀容街东一巷，短短几十米街巷间，多家门头皆题写“家和万事兴”五字，笔墨温润、意蕴悠长。这寻常街巷的细微景致，恰是岚县民风的最好写照。邻里和睦、人心向善，家家守家风、户户尚和睦，这份温润质朴的乡风，凝聚成同心实干的底气。曾听闻当地一桩暖心小事：每到土豆丰收季，村里老人不便劳作，邻里乡亲便主动搭手，帮着采收、晾晒、装袋，从不计较得失。春耕互助、秋收相帮，岁岁年年，岚县人以勤恳守沃土，以同心谋发展，把寻常的土豆种植，做成了极致的产业，让十万余亩土豆田，岁岁丰收、四季生金，带动数万百姓安居乐业、增收致富。

深耕种植之本，精琢加工之韵，岚县让土豆跳出了“饱腹粗粮”的单一定义，蜕变为烟火佳肴、地域文化。千年农耕烟火，淬炼出岚县人的匠心巧思，当地人对土豆的雕琢，早已融入日常烟火、刻入生活肌理。在岚县，土豆从不是寻常食材，而是一桌宴席的灵魂、一方烟火的温情。民间素来有俗谚，居家主妇若不曾习得几样土豆佳肴，便算不得深谙乡土烟火。经年打磨、代代传承，岚县土豆菜肴已多达百余种，煎炒烹炸、蒸煮焖炖，花样百出、风味各异。此番采风，我有幸遍尝地道土豆宴，一口鲜香入口，彻底颠覆了对土豆的固有认知。寻常黄壤硕果，经岚人巧手雕琢，便化作人间至味，藏着山野清欢，载着乡土温情。也愈发懂得，世间万物皆有乾坤，人这一生，最可贵的便是常怀谦卑之心，于细微处见天地，于寻常中悟不凡。

产业筑基，文旅赋能，让岚县土豆走出山野、走向远方。多年来，当地立足本土特色，深耕“土豆花开”文旅品牌，以花为媒、以薯兴业、以文润城。秉持“请进来、走出去”的发展思路，持续推介岚县风土、赋能土豆产业。春夏时节，万亩土豆花次第绽放，素白轻盈、漫野铺展，如云似雪，香溢田野，与云上岚州的山水相融，绘就一幅绝美的田园画卷；时令更迭，花海观景、田间烤薯、农耕体验等特色活动次第开展，引得四方游客慕名而来，赴一场花海之约、品一味乡土薯香。

不止盘活本地文旅烟火，岚县更着眼长远、聚力致远。通过常态化开展厨娘、厨师技能培训，让地道土豆宴走出吕梁、奔赴全国，让岚县风味香飘四海；同时联动科研力量，深耕土豆深加工产业，深度挖掘土豆养生价值，探索其调理身体、美颜健体的多元功效，让小小土豆突破食材边界，释放更大产业价值，真正实现“一粒土豆富一方百姓、兴一座小城”。从田间种植到精工加工，从烟火美食到文旅名片，岚县以实干破局、以创新赋能，让平凡的乡土物产，绽放出不凡的时代光彩。

采风期间，我有感而发，吟诵《吕梁秋望》七绝一首，致敬岚县，祝福百姓：“岚县逶迤土蕴香，豆花漫野映灵光。深耕黄壤生金蛋，文旅奇能富一方。”诗绘岚州盛景，韵含奋进荣光。云上岚县，有千年文脉滋养风骨，有红色星火淬炼初心，有青山流水滋养烟火，更有一方百姓深耕沃土、逐光而行。

赵智（中）、夏花（左）、叶建华（右）合影 书法为杨拴明先生所书合字书法七绝《吕梁秋望》

云起山间，薯香满川；山河不负，耕耘有成。愿这座栖于云端、藏于山野的千年古县，始终携山水之灵、承人文之韵、秉实干之风，在时光长河中徐徐生长，岁岁繁荣、年年静好，让山河更锦绣，让百姓更安康，让这份烟火温情、奋斗荣光，久久赓续、岁岁绵长。

作者为中国纪实文学研究会副会长、中国化工作家协会副主席兼报告文学委员会主任、中国作家协会会员、中华诗词学会会员、《信息早报》社原党委书记兼总编辑。

 

（注：来稿已获作者授权发布）