料豆子和豆饼

 

作者：刘朝侠

 

天气渐渐冷起来，明后天气温将降到零度以下。忽然想起童年时农村温暖的牲口屋，想起香喷喷的料豆子和豆饼。

料豆子是生产队专给骡马、大牛补料的黄豆。大锅煮到半熟，晾得半干，皮发皱，颜色暗黄，攥一把，沉甸甸的，豆香沉厚。平时锁在屋里的木柜里。牲口上套拉重活，饲养员才抓一小撮拌进谷草。小孩偷摸着捏几颗，咬开，豆肉绵实，豆香浓郁。那是当年村里极金贵的吃食，偷尝一颗，便舍不得咽。

还有豆饼，是油坊榨完豆油剩下的豆渣，用大榨床压成厚厚的大圆饼，直径尺余，青黄褐色，质地紧实硬脆，断面粗粝，能看见细碎豆渣。整块搬来，搁在牲口屋墙角，喂牲口时拿斧头劈成碎块，泡软掺草料。干透的豆饼硬得硌牙，得用后槽牙慢慢啃。入口粗涩，油香醇厚，带着榨油坊里热烘烘的豆腥气。咬下一点，在嘴里反复咀嚼，越嚼越香。没有糖，没有盐，却是饥荒年月农村孩子惦记的珍味。

现在，孩子们零食多了，不会再吃料豆子和豆饼。那滋味，人们似乎也忘记了。

 

2026年10月12日 刘朝侠于止堂

 

作者简介：刘朝侠，书法家、画家、作家。著有《中国画家名家作品集——刘朝侠》《止堂谈艺》《止堂随笔》。

 

（注：来稿已获作者授权发布）