散文诗

 

元隆佳酿·秋收冬藏品鉴记

 

李秉光（山东）

 

三年前，应朋友邀约我慕名来到元隆酒庄典藏了300斤宝烧遗韵，也荣幸成为了元隆酒庄的庄主之一。倏忽而过，重回元隆，酒香依旧，但坛中的生命却在时光的沉淀中愈发醇厚。

 秋收冬藏春开窖，秋撷五谷之华，冬蕴老窖之韵，元隆佳酿以三百多年非遗工艺，酿就天地间的甘醇风骨。

 当金秋的阳光浸润饱满粮粒，取自浯河的清冽活水便与精挑细选的高粱、小麦相拥，经石碾细磨、古法拌曲，迈入长达136天的冬藏秘境。百年窖池里，微生物与粮食在低温中慢舞，时光沉淀出绵密醇厚的基底，每一滴酒液都吸纳着秋冬的清润与沉静。

 立冬三日又逢冬藏盛典，今日的“冬藏”，并非简单的存储，而是一种生命的“孕育”，是五谷灵性的升腾，一收一藏，那是力量的积蓄；一藏一开，那是生命力的迸发。动静之间，蛰伏与绽放之际，蕴藏着我们事业与人生的追寻！

 笑语盈盈暗香去，众里寻她千百度，霍然回首，那人却在，灯火阑珊处。这是匠人与岁月的双向奔赴。这是纯正芝麻香酒魂的回眸。这是五谷之精、曲蘖之灵、时光之韵、匠心之魂的完美交融，留给爱酒人的重逢。

 注目今日的冬藏，不仅是对古法“秋收、冬藏、春开窖”的践行，更是一场与时空的对话， 

是300多年执念的坚守，是源于对一粒粮食、一滴酒的敬畏，是对天道轮回的诠释！是岁月的馈赠！也是对美好未来的一种期许！

我们元隆酒庄的“藏酒入庄作庄主”，正是将这份等待，转化为共同的事业与情怀。

开坛刹那，芝香馥郁升腾，似裹挟着田间稻香与窖泥陈韵；初尝入口，绵甜圆融如沐春风，无凛冽之感，唯有甘醇在舌尖流转；细品之下，中段醇厚回甘，尾净余长，恰是秋收的丰饶与冬藏的深邃交织而成的味觉诗篇。

举杯间，不仅是酒液的绵柔协调，更是冯氏十八代匠人“春开窖、秋收粮、冬酝酿”的坚守。一口元隆佳酿，饮的是天地馈赠的本味，品的是非遗匠心的温度，藏的是三百年酒乡的岁月沉香。

此时此刻，一股暖流涌入我心间：

 

灵根玉井蕴芝香，一脉精工老窖坊。

把盏圆融天地厚，匠心深处大文章。

 

题景芝七十二锅之元隆酒庄

苍苍潍水，滟滟空蒙。井澈松翠，芝繁谷丰。衢连四县，浆出元隆。秋酿春晓，窖开酒浓。指沙过隙，细雨穿穹。赓续千载，子承一冯。举杯岁月，把袖东风。柘岳挥墨，古今润通。文行云手，笔走蛇龙。名在身后，声留雁鸿。

愿我们以酒为媒，守古法之韵，聚同道之心；开一坛冬藏佳酿，在岁月中沉淀出事业的丰饶、人生的圆满。让我们在桃花流水三月春的时节，再赴元隆，共品时光馈礼，共话匠心篇章！

 

作者李秉光近照

 

作者简介：李秉光、男、1965年8月生。安丘诗词楹联协会荣誉会长，中华诗词首届十大导师班、首届精品班学员，中华诗词金秋笔会优秀诗人。安丘、潍坊、山东、中华诗词学会会员。安丘市人大常委。著有个人诗集《茶余》。

 

（注：来稿已获作者授权发布）