江行是湖南人，十八年前从部队退伍后，就来到东莞离深圳最近的一个小镇里打工。那时，虽然工厂到处贴满招聘广告，但文化不高又没有一技之长的他，不得不到一家工厂穿起保安装，当起保安来。保安工作，虽然工资不高，但江行干得有声有色，配合了派出所查获了几起盗窃案，受到公安机关的表彰。后来，被老板看中，荣任人事部经理。

在九十年代初，深圳股票炒得相当火爆，只要你拥有一张原始股，就是几倍几十倍地翻本给你，掌管工厂人事大权的江行，每天手中都有上百张来应聘者的身份证，有老乡提出借身份证去证券公司排队买股票，并许诺每张每天100元的租金。江行却一口回绝了老乡的好意，气得老乡留下两个字“傻B”，火喷喷地走了。

江行就这样傻着，但傻人自有傻福。在一个偶然的机会，结识了也在同一间工厂任报关员的本地妹朱湘。朱湘十分欣赏江行的德行，一来二往地接触，很快地成为了好朋友。湖南人江行就这样成了朱家的女婿。

对于本地姑娘外来郎的江行夫妇，并没有坐在朱家坐吃几幢楼房的租金，还是承包了村里的山坡办了一间养殖场，一年就赚回了三百万。

正当养殖场如火如荼时，江行夫妇接到镇府的一纸通知，市里面要“四清理”，江行养殖场所在地为主要水源保护区，必须清理。江行跑到猪场四周一看，不看不知道，一看吓一跳，猪场的污染之大，连他自己也看不过眼。他立即告诉朱湘，决定清理猪场，再也不想赚这种断绝子孙后代资源的钱。江行迅速来到镇政府签订了保证书，在三个月内将猪场全部拆迁干净，为全镇“四清理”工作带了好头。

清理完猪场，两人开始琢磨企业转移的事儿。正在这时，听说市里要重点整治本地摩托车，要将原来的摩的司机全部转型就业。但要让靠摩托车拉客的摩的司机一下子断了饭碗，谈何容易？他们有一个邻居、朱湘的叔公就是一个靠开摩托车拉客养家糊口的。村里调查组来了，叔公他们一家不但不给开门，而放出一条大狼狗将上门调查的几个干部吓得跳了起来。江行看在眼里，急在心里。

“我们何不开专为摩的司机就业的连锁店，为政府分担一点责任，解决部分摩的司机再就业，也为自己发展转型。”江行回家后跟妻子说道。

做什么好呢？江行想了好几天，都没有想出专招摩的司机的生意来。这时，叔公凑了过来，隔着车玻璃说：“现在的人真的怪，大的酒店不去，偏要我带他去吃什么农家菜，你看我们镇哪里有这样的菜馆，我只好将他送到深圳的山水田园去了。”

言者无心，听者有意。叔公的一句话，如醍醍灌顶。江行知道，三十年前，大家经常与野菜为伴，过年过节或者有亲戚来才可以吃顿白米饭。现在，人们大鱼大肉都吃腻了，专门找粗粮，挖野菜吃。上次他们去井冈山玩时，还专门找地瓜饭、南瓜汤吃。对，就开农家菜馆连锁店，搞些到正宗的客家农家菜，打响本地菜响当当的品牌。

“傻瓜”江行说干就干，凭着一股子牛劲一下子到镇边开了15家农家餐馆，店名就叫着“转型农家菜”连锁店。

江行开的“转型农家菜”连锁店专收转型摩的司机的消息，像春风一夜间吹遍了整个镇，家门口像赶集一样，摩的司机一个接一个地来到他家，要求到他的连锁店工作。江行也没有多说什么，提出两个要求，即必须要有“义务治安员”证和健康证，同时，要有特长，如会跳客家舞、唱客家山歌等等。

猴子爬树——像模像样。“傻人”江行的“转型农家菜”连锁店也树起了自己的品牌。开业前，江行还将20多名转型来的摩的司机送到市里强化培训一个月，服务员则是从镇对口扶贫地区广西招来的。餐厅经常设立客家山歌擂台赛来吸引食客。叔公更是拿出绝招，用鼻子吹唢呐，摆下擂台，与声乐爱好者探讨。“转型农家菜”连锁名声鹤起，成为当地的一种餐饮行业的一大品牌。