在城里呆得久了，便惦念起家乡那一亩三分地来。 有人说，爱上一个地方，或许是因为那里住着你喜欢的、牵挂的人。其实也不尽然，爱上一个地方，又或许是因了一段难忘的经年往事，因了一座熟悉的老宅，一道隐藏在味觉深处，挥之不去的味道。

       我常常想着，择一个安闲静好的时日，背起行囊，远离城市的喧嚣，行走在家乡的田陌上，闻着儿时熟悉的泥土的味道，果蔬的味道，听着唧唧的虫鸣，让风儿从指缝里漏过，拂着面颊。就这样安享一个人的浮世清欢，一个人的细水长流，在薄凉的世界里，深情地活着。

       人都是有思乡情结的，在外漂泊得累了倦了泼烦了，便想着要回去。因为那里有儿时的记忆，有剪不断的牵挂。也有你想见的，或想见你的人。

       人总觉得自己的家乡最好，我亦不能免俗。

       《礼记》曰：“天降甘露，地出醴泉”。我的家乡礼泉，唐时为京畿重地，也算得上是一个物华天宝，人杰地灵之地了。颜真卿曾任醴泉县尉三年有余，清末以来，从这块土地上，先后走出了戊戌变法志士宋伯鲁、爱国华侨靳宝善、外交家符浩、作家邹志安、著名文艺评论家阎纲，以及王保京、郭裕禄等一大批响当当的杰出人物。

       我的家在礼泉县北部一个小镇叱干。此镇虽名不见经传，却也北依“五凤”，南临“九嵕”、方山，东去十余里，便是泾河大峡谷。在那里正在修建一座总面积60平方公里，库容约30亿立方米，坝高230米的东庄水库。据相关数据显示，东庄水库总投资超过120亿元，建成后将成为陕西库容最大、坝体最高的水库。在东庄水库抓紧建设的同时，依托库区水面，正在规划打造以百里龙湖、枢纽雄姿、峡谷风光为主的“东庄水利风景区”。未来这片湖面不仅会改变周边渭北地区的小气候，还有可能成为世界水利旅游风景区。

       叱干，南北朝时，属魏国叱干部，鲜卑古姓。据史籍《魏书•官氏志》记载，叱干氏源出鲜卑叱干部。迄今为止，在陕西西安市和咸阳市的彬县永乐镇叱家村、赵家庄村，礼泉县的叱干镇，仍有少量叱干复姓。

       登叱干镇正北亮凤楼，面东南可遥望烽火香积寺塔，看烟霞尽染，听赵镇石鼓响连天；牧鹿湾依山旁水，秦时郑国渠，传为轩辕黄帝升天之地。正南可观泔河明镜，感昔日“响石潭”飞流直下。西南则一览“双乳凌烟”，乾州甘泉宫“汉宫流泉”令人神往。北眺可阅五峰叠翠，嗟马河浩渺。

       九嵕山、武将山、梁山绵延数十里，遥相呼应，气势宏大。昭陵、建陵、乾陵庄严肃穆，尽收眼底。薄太后、韦贵妃、长乐公主、魏征，皇亲贵胄，文武大臣似群星拱月，伴君王长眠于此，留下诸多人文古迹。

       前几日，在县里工作的一位朋友，给我发来两张照片，一张是遗落在叱干镇供销社后院杂草丛中的一块“山西义地”碑。据他考证，叱干镇以西一公里的坳里村孙家，在叱干镇有油坊，就是山西人开的。另一张照片上，是镇供销社大房门楣下的一块铺门石，上头“唐太子右虞侯副率检校左领军，将军上柱国乙速孤公昭祐之墓，岁次丙申孟秋，知礼泉县事张心镜立石。”之碑文清晰可见。从碑文看，这是时任礼泉县知事张心镜给乙速孤神庆立的一块墓碑。

       乙速孤神庆，字昭祐，契胡族。京兆郡醴泉县白鹿乡李中川（今礼泉县叱干镇）人。系王显之五世孙，唐时大臣骠骑将军乙速孤晟之子，检校右领军卫将军。隋末归附唐国公李渊，追随秦王李世民，参与消灭王世充和窦建德之战，也是玄武门之变的重要参与者。贞观时期，长期担任禁卫军中下级将领。晋王李治封为太子后，负责保卫东宫安全。唐高宗李治继位，负责保卫太子李忠，曾跟随圣驾巡行洛阳和并州，累迁检校右领军卫将军、闲厩使、太子右卫率。 

       显庆五年乙速孤神庆去世，陪葬于昭陵。其碑铭洋洋洒洒两万六千余言，极尽赞美之词：“天地之大德曰生，圣人之大宝曰位……立德立功，垂大名于不朽。存而为一时之杰，殁而为一代之英……惟公降辰象纬，诞灵川岳，德光宝璧，舒白气以成虹……㠜然殊状，如旭日之吐青山；湛乎深识，若明月之含碧海……兰期奄隔，楸思俄开。图芳隧路，纪德泉台。九原徽烈，万古风埃。”

       乙速孤神庆的长子乙速孤行俨，亦为唐代将军。麟德元年授宣德郎、虢王府记室参军事。咸亨元年，以将门子授振威校尉、守普济府左果毅都尉。此后，连任兴国府右果毅都尉、黄城府左果毅都尉。永昌元年，改任地方官员，历任绵州司马、资州长史、万州刺史及检校永州刺史。圣历二年起，历任夔州都督、广州都督、泉州都督及黔州都督。神龙二年，唐中宗授其为忠武将军、守右武卫将军，员外置同正员，并特敕其专掌京师屯卫兵，深受朝廷信任。

       由此可见，叱干镇是一个有历史、有故事的地方。只是随着历史的光环淡去，唯留下一座座土冢，在风中沉默。而山下的袁家村、烽火村、白家村却成了气候。

       单是一个袁家村，就汇集了1500多个创业主体、投资主体，每年吸引游客数百万，旅游收入超过10个亿，解决了周边近5000村民的就业问题，带动近2万农民通过旅游发展实现收入增加，被誉为“关中印象体验地”、 中国乡村旅游第一网红村。

       走进巍巍九嵕山下的袁家村，恍若走进了一幅近似原生态、极具北方民宅特色，又兼具南方清秀婉约的明清乡村生活画卷里。古朴雅致的小巷，两边店铺、作坊林立。由牌楼、青灰砖墙、翘檐、瓦顶、粉墙、木柱、梁枋、镂空门窗等构成的民居、作坊群，院中院连套，景外景叠加。走近了去，有德瑞恒油坊、稻香村醪糟坊、卢氏豆腐坊、天一阁辣子坊、五福堂面坊、童济功茶坊、五味斋醋坊、永泰和布坊、同顺堂药坊……这里还有宝宁寺、左右客、绒花阁、碧山堂、康庄门楼，有弦板腔皮影戏、剪纸、木版年画、土织布、泥塑，以及烙面、豆腐脑、桂花糕、野菜饺子、辣子锅盔等百余种风味小吃。

       每年数百万的游客来到袁家村，就是为了体验这里原生态的风土民情，尝一尝农民自己做的家常便饭，野菜、粗粮。

       人的味觉是有记忆的，儿时吃过的食物，有可能会一辈子留存在胃的记忆力。以致多少年后，再吃到相同的食物，都会以此作为参照物，比来比去，觉得还是儿时家乡的味道正宗。毕竟乡音易改，秉性难移，骨子里的东西是极难改变的。回家，也是为了找寻回儿时的记忆。

       我的家乡叱干镇瘠薄的黄土坡地里，有一种苦苣菜，又叫苦菜，小时候吃过后，它的那种苦中略带微甜的清香味，就一直留存在了我的记忆里，怎样也抹之不去。

       苦苣菜，房前屋后，野地里最常见的一种野菜，到处都有，叶片呈长椭圆形，倒披齿状，色深绿，茎脉紫红，折断处会流出白色汁液。味道与莴苣有点相似。儿时放学回家，父母下地回来，在路边田垄里，随手撅几把苦苣菜，回家用开水烫一烫，或者焯一下，捞出后放入清水中浸泡，去去苦味，切成小段，拌上盐巴，撒点辣椒，淋上点自家酿的粮食醋，再用热油炝一下，便满屋飘香。就着锅盔、馒头、包谷糁糁，很是开胃下饭，一家人围拢在一起，一大盆炝苦苣不大工夫便一扫而光。

       母亲偶尔还将苦苣剁碎了，和入面中，撒点盐、五香粉，搅拌均匀了，摊成薄饼。麦面的香味，苦苣的清香，以及五香粉的香味混合在一起，闻着都香。吃一口，更是终生难忘了。

       也有人用苦苣晒干菜，将鲜菜择洗干净，用开水烫一下，再用清水冲洗后晒干贮藏，吃的时候用热水泡开，不仅保留了苦苣菜原有的清香，而且略带清脆，颇有嚼头。

       还有腌咸菜，将鲜菜洗净，沥干水，在缸内按一层盐一层菜摆放，并拌入佐料封贮，十多天后即可食用。逢年过节，有日子宽裕的人家，用苦苣菜佐以豆腐或大肉包饺子，味道更是特别。

       这苦苣菜不仅富含葡萄糖、木犀草素、芹菜素、槲皮素、维生素等对人体有益成分，而且食后还可清热解毒，消除咽喉肿痛，缓解肠炎、慢性气管炎等症状。

       宋代诗人黄庭坚在《次韵子瞻春菜》中对苦苣菜有这样的描述：“北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。蓴丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣。” 唐代诗人杜甫的《园官送菜》则称赞苦苣：“乃知苦苣辈，倾夺蕙草根。”

       说起来，这田野里随处可见的苦苣菜，也和我家乡的人一样，虽然沉默寡言，不事张扬，但却并不妨碍他们因淳朴、厚道和所蕴藏的人生大况味而受到应有的尊重与欢迎。

       作者简介：贠靖，陕西省作协会员，专栏作家，曾在《莽原》《短篇小说》《小小说月报》《新作家》、《秦都》中国作家网、作家网等发表中短篇小说、散文、诗歌数百篇，作品编入多部文集。