好奇压油沟

 

作者：安玉琦

 

　　压油沟，多么粗俗的名字啊！

 

　　原先穷得叮当响的压油沟，如今蜕变为“美丽乡村”，而且旅游火爆。

 

　　于是，我怀揣好奇心，慕名而去。另因团费便宜，人均88元，还赠送“阳澄湖”大闸蟹10只，深水带鱼5斤，中秋月饼10个。多么诱人啊！但别忘了，其中大概有“陷阱”吧，因为必须进两个购物店，而且必须待够一个半小时以上。这是旅行社有言在先的。

 

　　因此，让老朽犹豫再三：去吧，怕人家讥笑贪小便宜；不去吧，真舍不得“压油沟”那种乡愁。这两年，经过“精准扶贫”，再由新媒体的设计、创意，使其破茧成蝶，摇身一变成为省内小有名气的“网红村”。我们日照也早已开通了这条旅游线路，但皆因故未成行。故此，不再犹豫了，硬着头皮去吧！起先，我们8人相约报名，但到最后定位只剩下“孤家寡人”。于是犹豫不决：一则同情旅行社，二则怕有失信誉，但最主要的是想有个熟人作伴，旅游着才心安神定。于是我临时抱佛脚，叫上三弟玉荣，填补空缺，由此成行。

 

　　亲临压油沟，才不觉虚行。

 

　　进入园区，小交通把我们10人（票价15元/人。零售20元/人）送到跑马场，然后下车步行游览景区。为了珍惜游园时间（导游只给两个钟头），没去美食一条街品尝小吃，和三弟坐在果园浓密树荫石凳上，吃着自带的面包、香肠……面前都是板栗树（俺那儿叫山栗子树），树冠如棚，遮天蔽日，墨绿如海，一片蓬勃。板栗熟了，树下零落不少，我们有个同行女士“见栗眼开”，便弓腰钻入树下快乐地捡拾山栗子，不一会儿，便拾了一把，更加乐不可支，并且拾而不休。但却被在小屋前卖板栗的姑娘瞅着了，不悦地提醒：你们都拾走了，俺卖什么？这是俺自家的果园。其实，路口板栗树上挂着“不要采摘”的告示牌子，不过它藏在树枝间，不用心便不宜发觉，故而有人越了雷池，可是不知情不足怪吧？那位女士便把山栗子自觉放进姑娘的篮子里，这回姑娘却不好意思了，又从篮子里抓起一把，硬往那位女士手里塞——这就是沂蒙人特有的纯朴与真情啊！

 

　　我被感动了，便近前跟姑娘拉近乎，以买者的样子问她多少钱1斤，她说5块。比我们日照便宜多了，只是个头小点，但有个好听的名字，叫作“黄金板栗”。它是山里独特产品，别看个头小，但甜且面，别有风味。听着这个名字就不禁让你嘴馋。我真想要个尝尝，但没好意思；有意买吧，又觉着果实实在小点，于是愧歉着走了。

 

　　果园的北边就是“乡村记忆馆”。我让三弟站在石阶上，拍了几张照，便匆匆进到馆内，里面很空旷，不见人影，恰得吾意，录像、拍照、阅读文字，一无障碍，正好我行我素，真是痛快。这是我参观展馆头一回见到的场景。不过不能因为一时片刻冷清，就认为展馆没办好。而我觉着，这个展馆是很有看头的。它的前言是这样写的：打开历史画卷，见证村落变迁。相传荀子任兰陵令时，注意农桑，南部平原粮食富足，发展酿酒业；北部山区盛产油料作物，发展手工榨油业，逐步形成了“南有酒坊，北有油坊”的格局，压油沟因此得名。

 

　　当我置身于那些农耕器具展柜前，仿佛来到了先前世纪，那些古老的农具家什应有尽有：三叉铣、抓钩、挠钩、铁锨、镢头、镢镰子，钎头、凿子、抡锤、撬杠，木轮推车、提篮、架筐、囤子、篓子，风箱、簸箕、筛子、饭箸、筷笼子、面箩、簸箩……还有用算盘、杆秤等物件组成一个“称心如意”八卦图，彰显着古村落的拙朴和美好的愿景，教今人莫不生发“思古之幽情”……

 

　　压油沟这一带也是著名的革命老区。据地方史籍记载：1942年后，日伪军围困封锁鲁南抗日根据地，在时属县域村镇战略要地设立百余处据点，八路军主力和地方武装在边联县（后称赵镈县）山区拔掉据点就有几十处。老一辈无产阶级革命家刘少奇、罗荣桓、陈毅、粟裕、张云逸、李炳辉等在这里留下了战斗足迹和动人故事。最著名的就是“刘少奇走过压油沟小道”。1942年春，刘少奇受中共中央的委托，化名胡服，来山东帮助解决抗战问题。工作4个多月后，7月21日，从滨海朱樊村出发，开始去延安行程。在一一五师教二旅旅长曾国华和五团（边联支队）参谋长王六生率部护送下，穿越沂河，22日夜行到达迷龙村。23日，进入边联山区根据地，沿冷水沟、桥山沟等山道行走，中午时分抵达压油沟，在山林中小憩。吃过老乡准备的煎饼、咸菜，午后继续行军，下午到达鲁南区党委驻地埠阳。刘少奇在埠阳工作3天，走访民众，了解情况，并对鲁南抗战作出重要指示。26日继续西行，通过敌占区，在抱犊崮西南小北庄，与鲁南铁道大队接头，开始下一程。8月初，从微山湖进入湖西区，辗转鲁西南，前往冀鲁豫。经过9个多月的长途跋涉，穿越敌人103道封锁线，于12月30日安全回到延安。

 

　　我怀着对老一辈革命家的崇敬之情，也走一回他们的足迹，以此不忘初心，牢记使命。但眼下的路，全是石磨铺就的山道，真不忍心踏上去；因为它们是立过“战功”的，在那个战火纷飞的年代，由它们推碾成面粉，拌成糊状，经过鏊子摊烙出来，这就是著名的山东煎饼，再用小推车运往前线——引用著名将领名言说，淮海战役的胜利，是山东老乡用小推车（当然也满载着山东煎饼）推出来的。

 

　　我们轻踏石磨山径走下沟底，现已整修成一条宽且长的平坦大道，这些地方布局着很多景物。我们先经过古戏台——表演已结束，台上台下空空如也，演员们大概都回家吃午饭去了，因为他们都是“庄户演出队”，是不发工资的，纯粹是自愿或爱好。我饶有兴趣地看了看立牌上列举的节目单，有京剧折子戏《霸王别姬》《杨家将》，有吕剧选段《李二嫂改嫁》《小姑贤》，还有杂耍《丰收锣鼓》…….可惜没赶上。

 

　　古戏台北边有条“叠石溪”——溪水潺潺，树荫浓密，两条瀑布自上而下，虽不磅礴，但却水响悦耳，使得这方天地愈加幽静、恬闲；我踏着一盘盘石磨来到溪边，掬捧溪水饮之，清冽甘甜，舒心畅肺，好个爽快，真的不情愿离去；于是我坐于石阶上，观赏着，心想着，所谓“世外桃源”，莫非如此吧？

 

　　紧傍古戏台不远处路西是一排排乱石砌墙、木柃作窗、屋苫麦秸小屋——典型的沂蒙山区故居，令吾辈之人生发莫大的亲近感。于是我跨上台阶，挨个儿看个透，如今里面展现的都是非物质文化遗产，有“娄氏根艺”、“孟氏草编”、“竹编坊”，走下来还有“煎饼坊”、“压油坊”、“老咸菜坊”，尤其“老娘豆腐坊”很是招人眼目，树荫下坐满食客，我和三弟不经诱惑，斜径过去，古屋门口那副对联很有意思：神仙也疯狂，闻见豆花香。由此，不假思索，要上两碗豆脑，很便宜，3块钱一黒碗（三弟抢着付钱），作料有萝卜碱子、韭花酱，任君添加，大概我加作料多了，这碗豆腐脑没能吃出“老娘”味道；听说喝豆脑浆水不要钱，我要了一碗，这回没加作料，喝起来太鲜美了，真的让我尝出了小时候“老娘”过年做出的豆腐的味道！一碗没喝够，又要了一碗。老板娘夸赞说，您大叔识货！我被夸晕了，随口说再来压油沟，先到你这里喝豆腐脑，啃你的大煎饼——也不贵，5块钱1个，里面包上香油果子，还有大葱、芫荽、豆瓣酱，再抹上一层小磨香油——闻着就嘴馋，可惜在山上树荫下吃饱了自带的干粮。可是，“老娘豆腐”实在让我回味无穷；如果下次再来，图的就是“老娘豆腐”——但愿仍不失“老娘”味道，让人记住浓浓乡愁和萦萦乡情。

 

　　吃了“老娘豆腐”，来了劲头，我们加快了步伐，其实担心延宕集合时间，落个不必要的埋怨。然而，这边景色却是更加美丽迷人，沟崖边、山坡上山楂红了，如玛瑙般挂满枝头，红红火火的样子，让人喜自心来；柿子熟了，就像一盏盏小红灯笼挑在枝头，晶莹剔透得照出人影儿。她似乎在教导人们要热爱生活，向往美好！

 

　　脚的旁边就是清澈的溪流，汩汩叫着去慎终追远——一湾水塘琥珀般亮在眼前，我赶紧跨上九曲木栈道，与水面亲近，不时可以看见毛蟹在舒服地晒太阳——想必它们就是要赠送的“阳澄湖大闸蟹”吧？

 

　　果不其然，到了停车场，只见有人正往大巴上装礼品，其中就有活蹦乱跳的“阳澄湖大闸蟹”。心想，在车厢里待一个下午，它不臭也就死了。死蟹子不得食用，快扔！不成想，领到手上的深水带鱼纸箱都化透了，而压油沟的毛蟹却仍然活蹦乱跳，甚至还想横行霸道——这令我想起1976年10月粉碎“四人帮”时的情景，上海小贩把三公一母的阳澄湖大闸蟹捆绑在一起，兴高采烈地叫卖着……

 

　　海边人家说，活蟹子不跑味。于是，回到家便把它们一锅煮了，不仅鲜美，而且有脂膏；尽管它们个头小点，但打个牙祭还是足够的。

 

注：本文已获作者授权发布