喜筵

 

作者：梁耀鲜

 

　　正月喜连连。

　　内弟的大儿子自由恋爱，去年结婚后有了小孩，但因为其他原因，还没有举行婚礼。这次父喜子喜重重喜，父母婚宴宝宝百日宴聚在一起。元宵刚过，这样一场重要的喜筵来了。

　　喜筵在老家举行，它保留了许多当地农村办喜事的习俗，随着时势的变化，又增添、丰富、改变了一些内容和环节，使这一喜筵既成为当地生活发展变迁的一个标记，也会成为现在的年轻人回忆他们年轻时候的又一生活图腾。

　　喜筵的邀请再也不只是口口相传，也不仅仅是送发喜帖，一些特别重要亲友，比如自己的老表、小孩的外家等等，因为与春节相连，内弟他们就借着春节拜年时，拿着一对鸡、两斤五花肉、两个大粽子，亲自上门，当面邀请，既敬重又诚恳。节庆婚讯，喜中添喜，酒香话香，不醉不归了。小孩的朋友，他们自己会通过微信、电话、电子请柬等方式，简便灵活，容易通达。屯里在外工作、打工的堂兄弟，则由他们自己的家人直接联系，这是常规，乡里乡亲，有你有我，互相传讯，一般都不会漏掉哪一个人。

　　结婚请客，就是一餐。但其前后，一般得用满两天时间。第一天上午，男人们的主要精力放在采购上。按照先前分工，各路人马早早出行，照着单子，奔赴目的地，在中午十二点前，货车、小车、三轮车，各赋其能，把喜筵所需的物品纷纷运回村里。鸡鸭碗碟等大宗物品在女人们的精心打理下各归其处，井井有条。一头大猪被装进一个铁框，喘着粗气，微眯着眼，伏卧在一辆小型货车的后厢里，成为所有物品中注视率最高的明星。

　　从车上卸下来的那些林林总总，我发现有两样东西之前在农村还是比较少见：一是一个电动蒸锅，立式，长型，铁皮，有四五层，近两米高，一个小时左右即可蒸熟几个大型饭盆，省力又好吃。一是几箱燃气灶，有十来个，小瓶气筒，我们在城市的酒家经常见到的那种，轻便又美观。

　　“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。我在心里默默地欢喜着。

　　简单吃过午饭，来料加工立马进入高潮。妇女们接好水龙头，打扫好场地，架锅热水。男人们磨刀霍霍，一片繁忙。不到两个小时，猪鸡鸭鱼等大件已经杀好洗好，处理清楚，只待明早下锅。那时，又有一辆三轮车载着一头大猪赶到。经了解，原来是女方家送过来的。因为亲家他们也已经升级为外公外婆，特别喜庆，特别高兴，所以也借机送来一头大猪作为贺礼，以表达回荡在自己心中的爱和喜悦。这样隆重的礼节，我还是头一回见到。当然，投桃报李，礼尚往来，这些礼数内弟他们都很清楚。那天我看到，他们把那头大猪的猪头砍下之后，像艺术大师一样，精准地把猪一分为二，将其中的半边回赠女方，以尽答谢之意。

　　因为厨艺不行，我只能带着几个年轻人张罗着贴婚联。婚联的内容是我根据内弟的要求草拟的，“文章合为时而著，歌诗合为事而作”，这句话用在写婚联上更贴切了。立春时节结婚，这内容好写。写婚联主要是为了象征喜庆欢乐，象征美好愿望，关键是要有创意，合时令合实际，有气氛有期盼。贴上之前，内弟的两个小孩都很认真地围过来，因为对联内容都不难理解，我也没有必要作太深入的释义和发挥，只是拍拍他俩的肩膀，表示祝贺和希望。婚联的前门是“春临大地迎新岁，喜到人间贺佳期”，横批：“喜气盈门”；后门是“恩爱加创业增美，青春靠奋发闪光”，横批：“五世其昌”。看到两个小孩微微点头，看到人们投来赞许的目光，我感到这任务也算是完成了。

　　世事虽变，人心犹古。第一天晚上，已经来了不少客人，主要是那些至亲至友，还有全屯男女老少，大家围台而坐，边吃边喝，拉家常谈往事，幸福的味道充满整个庭院。晚餐上的是白切猪肉、猪头肉、排骨、沙骨、猪下水、鸡鸭下水、鱼生鱼片等，满满一桌。小时候，我曾经参加过一场婚宴，第一晚吃饭时没有一丝肉片，那气氛那场面，一直到现在，刻骨铭心。天还是那片天，地依然是那片地，但走到今天，餐桌上已经发生了翻天覆地的变化。

　　第二天，大家早早吃了从街上买回的米粉早餐，立即进入紧张的工作状态。现在通高速路、二级路，交通方便，扣肉、风肠、海鲜的半成品都在县城加工，那天早上八点才运到。大伙在总指挥的调度下分组行动，工作的主动性和自觉性就像都安、大化的品牌建筑队一样，事事有人做，人人有事做，没有旁观者，看得我心里十分振奋来劲。近年来，这个屯外出打工的人很多，其中到南宁等大城市做厨师的也有几个，办这样的宴席对他们来说真是易如反掌，小菜一碟。当然对一些菜的加工方法也会有不同意见，但他们都会坐下来认真研究，统一做法。这次瘦肉如何加工才有特色，开始意见并不一致，最后还是决定做成“假炒烧”。他们手中的菜刀就像医生的手术刀，大堆的瘦肉被两个年轻仔三下五除二，很快割切了下来，长宽一样，厚薄也差不多。接着，放料浸泡，又煎又焖，一道美味佳肴就这样在他们的创作中神奇地诞生了。

　　到了中午十二点多，那些八珍玉食也都准备得差不多的时候，从县城回来的迎亲车队已经出现在村头。我看到，红地毯从洞房直铺到车队停车的地方，幸福的一对新人在亲友的祝福和笑脸中，在欢天喜地的唢呐声中，徐徐向家里走来。我突然忘记了身份，拿起手机，当起了编外摄像师，我要把那美好的婚纱、那幸福的蝴蝶结，还有飘荡在空中的礼花和气球，好好收藏。

　　同时，家里、院子里都热闹起来了。没有开场白，没有祝酒词，没有太多的规矩，没有二三十桌一起开，都是流水席，坐满一桌开一桌。肉碟都是堆尖的，酒碗都是满上的。大家有说有笑，欢乐互动。互相让菜，互相敬酒。我的主要任务是负责接待，一桌又一桌，跟他们大碗喝酒，大块吃肉，大声猜马。一圈下来，已经面红耳赤，肚皮鼓鼓圆圆了。

　　喜筵，是不老的岁月，是永远的歌声，是天下稼穑赓续绵延的进行曲。

 

2023年2月12日

 

　　作者简介：梁耀鲜，广西田东人，中国散文学会会员，语文教师出身，供职多个行业。爱工作爱生活爱文学，诗情约画意，我手写我心，喜欢在散文诗歌创作中寻找快乐。心香一瓣常分享，网络报刊有稚文。

 

注：本文已获作者授权发布