建水的古井，像幽梦般的乡愁

 

作者：郭松

 

建水，滇南的一个小城，一个古风犹存、文蕴十足的小城，一个有灵性、有气质、有魅力的小城，一个萦绕于心又不轻易落笔的小城。诚然，以它儒家文化的底蕴，值得拥有更高的知名度，然而，一旦拥有更高的知名度，恐怕会陷入过度开发的境地。

建水，唐朝时称“步头”，宋朝时称“巴甸”，元朝时称“临安”，清朝时称“建水”。在它所有过的名称里，我格外留意“临安”，因与南宋都城名称一样。南宋的临安，无论如何繁华富丽，骨子里都隐匿着“直把杭州作汴州”的家国之殇。仿佛那半壁苟安来日不多，而云南的临安虽繁华不及，却有安定边陲的底气。

那雄浑的朝阳楼，是西南军事重镇的象征，像一卷厚重的史书，“雄震东南”是封面的题记，而“飞霞流云”四个字，雄浑中透着风雅的韵致。那儒学的孔宙，是建水人才辈出的象征，古代建水有“临半榜”之称，即云南科举考试中榜者临安府占半数，故而有“文献名邦”“滇南邹鲁”的美誉。

建水100多口古井，散落在大街小巷，有单眼的，也有二眼、三眼、四眼的，甚至有十二眼的。多眼井的井口是相连的，也有独立的。抚摸井栏上绳子磨出的深深印痕，感叹那井的年岁好长好长，探头往井里看看，井水里映着一晃一晃的头影。用水桶从井里打水要一定技巧，长长的绳子左一晃、右一荡，桶便翻倒灌满水了。

多数人家用水都到井台边，洗衣服、洗菜、淘米，井台边成了聚会的地方，也成了信息集散的地方。女人边洗边淘边聊天，男人边吸烟筒边冲磕子，小孩跟着大人在井台边打闹玩耍。一口古井，看看井栏上绳子磨出的印痕，就知道什么叫“绳锯木断、水滴石穿”了。有的井水苦涩，只能用来洗涤；有的井水甘甜，可作为居家饮用。

建水的古井，不但数目众多，而且造型独特，五花八门。有人曾用一副对联描述建水的六大名井：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉。”建水的古井之“古”，有自元初开凿至今还在使用的东井，有建于明朝洪武年间、称“水洁味甘，供全城之饮”的大板井……历经千年的沧桑岁月，井栏上的绳索印痕已深。

东正路太史巷的东井，据乾隆《重修东井碑》载：“东井创于建城之初，载于《郡志》曰‘醴泉’，俗名‘水井殿’。出水旺盛，味甘洌。”据《礼记·礼运》载：“天降甘露，地出醴泉。”在建成之初，东井是当地人的重要水源，从井旁分别立于康熙、乾隆、嘉庆、道光年间的四块重修碑记看：“旧有醴泉，素称东井，考究其来，自元迄今，载在志书。”东井重修于嘉靖十四年，复修于康熙年间。

东井井栏高53厘米，圆形口径82厘米，由两块巨石凿合为圆形，接口处凿出槽，熔生铁灌入锁定，石榫卯结构实属罕见。井口距水面约两米，汲取方便。东井泉水冬温夏凉，清冽甜润，正所谓天降甘露，地出醴泉，天地对应，堪与甘露媲美，是古城最古老的甜水井，用此井水在紫陶壶里泡茶，可谓茶色清醇，香味极佳。

西正街旁的溥博泉，即大板井，是建水乃至云南最有名的古井。据建水县志记载，建于明洪武二十二年，相传为浙江移民所建。大板井之“大”，口径2.7米，高50厘米，厚12厘米，由六块石板中间用6根石柱相扣而成。据“重修大板井碑序”记载，筑城之初，精通风水的薛伯阳将军率筑城兵士，在城西凿了一口井，有“水味之美，冠甲全滇”的说法。

大板井，有“滇南第一井”之称。用大板井开水泡茶，茶水清亮不发黄，闻起来清香四溢，喝起来唇齿馨香；大板井水挑回家放在水缸中长期备用，时间再长也不会变味，用大板井水做建水人爱吃的豆腐，质鲜嫩口感香酥；用来做米线，精细滑软。建水的烤豆腐、凉米线能成为风味小吃，是因有了这甘美的西门大板井的水。

若说公井，有“龙井红井诸葛井，醴泉（东井）渊泉（小节井）溥博泉（大板井）”一联，此联涵盖了建水六大公井。若说私井，有“滇南大观园”朱家花园的古井，一口单眼井当地人说怪，怪就怪在井壁上凿有两个小孔。据说，当时朱家的井水，每日从两个小孔汩汩流出，寓意着“财源滚滚”。朱家产业除日常百货、洋纱布匹外，还开办铜矿、采冶锡矿等，确实财源滚滚。

古代城镇的形成，大都跟水井有关。所谓“市井”生活，当然就跟水井有关。因为有众多的水井相伴，建水人保存了传统的“市井”生活。建水人喝茶，大都用西门井水。泡茶和酿酒，都离不开好水。在各种水中，井水以甘美清洌，成为泡茶、酿酒的佳水。每日清晨和傍晚，人们都到井边取水，有牛车马车，有三轮车人力车，有汽车自行车，更多的是肩挑手提。如记载的“其泉清冽，较各处之水为美，城中人汲取甚众。”建水人喜欢用西门井水泡茶喝，否则就不认为是好茶。

建水的豆腐很出名，就是这里做豆腐的井水好。在西门街边古旧的屋檐下，敞开着一扇扇木板门，飘散出烤豆腐的味道。建水的小吃店以豆腐为主，在云南其他地方作为日常小吃的米线、饵丝在这里只是豆腐的陪衬，是小餐馆的兼营。人们从四面八方赶来，在回去前吃一顿豆腐，是一种享受。

建水的古井，像幽梦般的乡愁，让人心心念念。耐磨的青石井栏上，开出一朵朵灿烂的太阳花。那一条条深深的索印，勒入青石的骨肉，是生活的记忆。建水的古井，隐藏在居民巷中、私家宅院里。行走在古城，与古井一次次邂逅，如同阅读一段段历史。

 

作者简介：郭松，四川古蔺人，川大本科生，贵大研究生，从军23年，从检16年，在《散文选刊》《散文百家》《边疆文学》《检察日报》《云南日报》《春城晚报》等发文120余篇，获中国散文年会“十佳散文奖”，4篇散文被选为初高中语文试题。

 

注：本文已获作者授权发布