纯贵坊酒业
寻找乡愁里的年味，鸡年的序幕慢慢拉开，故乡到处洋溢着红红火火的过年味道。乡愁里年味的烙印深深打在记忆深处，每每回忆总感到很温暖。坐在腊月的河边，老家那带有醇厚的年味随着凛冽的寒风向我袭来。深深地感觉到故乡那一抹乡情最美，老家那一缕年味特浓。这一年一年过得真快，来不及写下对新一年的美好希冀，来不及整理过去一年一路留下的欢歌笑语，从荡漾在每个人笑脸上的温馨，便知道年真的来了。
寻找乡愁里的年味，寻找故乡那一缕牵动我的心浓浓年味。其实，年是一种民俗，一种文化，一种数百年民族文化传统的积淀。而年味，又是中华大家庭一道永恒的风景，传承着一个民族太多的民俗文化。年味，对我来说实实在在是一种诱惑，它包含着亲朋好友一句句诚挚的问候，一句句温馨的祝福。年味同样也是人生最值得欣喜的丰收驿站，是一幅幅喜庆的春联，是一曲曲悠扬的春节序曲，是一缕带着醇香的回忆。祖祖辈辈踏着自己曾经的沧桑，寄托着那份美好心愿，期盼着鸿福好运，我们从春联中读懂了古老的传统和民族的文化密码。
乡愁里的年味在回忆定格，年味在记忆绽放，我从封存的记忆里寻找过去令人温馨的年味。据《太和县志》记载：俗称“年”，过春节叫“过年”。1986年以后，太和县春节内容基本上沿袭传统，早晨给祖先摆祭品、上香、磕头、放鞭炮、喝汤（吃饺子）、拜年、吃糖果瓜子、发压岁钱等。不同的是，普通老百姓过年如过关的感觉一去不返，衣服和饭菜的档次逐渐提高，反季节瓜果、蔬菜进入普通老百姓的春节餐桌，春节串亲戚拜年所带的礼品与之前也大不相同。
一进入腊月（十二月），民间就开始清洁大扫除。境内民间流传着“腊月二十五，扫房掸尘土”、“腊月二十七，里外洗一洗”、“腊月二十八，家什擦一擦”、“腊月二十九，脏土都搬走”等谚语。同时，人们还喜欢用红纸和金纸制成多种喜庆饰品，张贴、悬挂在大门厅堂、家室家具、用器上面，喜气盎然。除夕之夜，家家户户的男女老幼，必换上新衣。年俗中最具诗情画意的除旧迎新当属贴对联。1990年前，春联大多是村民亲手书写，之后印刷体的春联多了起来。
腊月初八早晨一般吃米粥，农村人说：“腊八吃米饭，大人小孩都喜欢。”俗话说：“吃罢腊八饭，就把年来办。”实际上，进人腊月人们就开始准备年货。集镇上各色店铺早在门前支起了临时的货摊，摆满了过年的各种商品，吃的、用的、穿的，还有年画、对联，烟花爆竹等应有尽有。腊月二十以后，集市上就会形成一个消费高潮。赶集办年货的人摩肩接踵，孩子们兴奋地在摊位间转来转去，精心挑选并购买自己喜欢的商品。大人们多半购买烟酒鱼肉等食品，姑娘、孩子们则挑选五颜六色的服装和好玩的东西。办年货高潮一直持续到年三十的上午。如果腊月是小月，则是二十九的上午。这个上午的集市被称为“狗撵集”。这是专门为那些没有备齐年货的人而设的“集”，因为马上就要过年了，赶这种集的人都急急忙忙，买了东西就走，其匆忙程度似有狗在撵，故曰“狗撵集”。因为这是年前最后一个集，所以买卖双方大都不在讨价还价上下工夫，最易成交。
在腊月二十三至除夕的“扫尘日”里，家家户户把室内外打扫得干干净净，人人洗澡理发。许愿猪（羊）的宰杀要赶在立春前，当地有歇后语说：“打罢春杀年猪—活过了月。”腊月二十三或二十四过祭灶。过去家家将“老灶爷”像贴在灶旁的墙上，傍晚在像前摆放供品，烧香磕头放鞭炮，求其“上天言好事，下界保平安”，而现在只是在晚上放放鞭炮而已。
除夕上午贴春联，有的还贴财神、年画、窗花；一些生活用具和生产工具上也要贴相关的吉庆字条儿；门旁、路口、井沿、垛头等处贴插彩色纸道儿；幼童“拾炮”的灯笼悬挂在大门两旁。剪刀封藏起来，不过正月初五不使用，年初一还忌动刀、杖等饮具。除夕夜，全家老小一起熬夜守岁，共享天伦之乐，或欢聚畅饮，或观看联欢晚会电视节目，有的地方还在堂屋门前路上横根木棍“拦财”。三更之后，刚放罢关门炮，不久又放开门炮，凡做生意的人家起得特别早，是为了“抢财”。男主人先起床生火烧灶，而后女主人才起来入厨做饭。男主人点香，当院放大斗香，堂屋里和灶门口放小斗香。早晨的洗脸水不过晌午不倒掉，否则，认为财会随水流走。锅开下饺子时，要放很长的“下汤炮”。饺子盛碗先供“老天爷”“老灶爷”和“财神爷”，接下来烧纸祭拜诸神，然后全家人才围着餐桌吃年夜饭。不仅吃饺子还要吃些馒头。谁要是能吃到包有硬币的饺子，大家会认为他（她）新的一年有好运气。吃罢年夜饭，给长辈们拜年，先给父母爷爷奶奶、近亲本门，再给远房。儿童们会得到一定压岁钱。拜年，男先女后，男的拜过，女的才能进去。
年初一早晨，同宗族的男人们聚在一起“上祖坟”，烧纸、放鞭炮，近年也有用鲜花祭祀的；之后分散去自家坟上祭祀。
年初二开始“走亲戚”，先去姥姥家，再去姨妈、姑妈等亲戚家，带酒、点心等礼物，有的还要带上纸炮，拜祭已故的亲人，吃罢饭要到坟上去烧纸。县境北部，出嫁女儿要给父母蒸“大摸”，为一般蒸摸的两三倍大，作两次蒸，顶部饰以面花，花上插枣，父母回以枣山，谚有：“爹娘吃大摸，越吃越能活；外甥搬枣山，越搬家越暄。”
初五叫“小年”，三顿饭前都放鞭炮，早晨吃饺子。
年后“开集”“开工”“出门”（指外出打工、做生意）要放鞭炮，有的要烧香，祈盼“生意兴隆通四海、财源滚滚达三江”，民间有逢“三、六、九往外走”之说。
浓浓年味充满千家万户，洋溢大街小巷，有的地方还舞狮子、耍猴戏、逛庙会、放烟火、摆灯阵。直到正月十五晚上烟花满天飞之后，年节才算真正结束。
乡愁里的年是吃出来的，没有好吃的年我们不知道将如何度过，吃也是过年永恒的主题曲。其实，过年就是一个肆意“浪费”的日子，“浪费”感情，“浪费”酒菜，“浪费”时间。品味年味，对我这个中年人来说，是一种理不清的失落，怎能让刻意的年味塞满我们的小肚，怎能让喧嚣的气氛左右我们的脚步。盼着过春节，哪管年味浓淡，原来都是一个期盼。
寻找乡愁里的年味，怀揣对春节的美好愿望，一直沉浸在年味的回忆之中，故乡年味的温馨和幸福总是在心中荡漾。年味，常常写在老人的皱纹里；年味，常常写在孩子的脸蛋上；年味，从爆竹声中渗透出来；年味，从大红春联中走出来。这些年，在喧闹小城里经历了太多太多的世态炎凉，对年味也看得很淡，但年味的思绪在脑海中经久不息。记得小时候，爱陪伴奶奶蒸年馍。奶奶比较信迷信，在蒸年馍时，她不让我说话，只让我看着炉堂里火就行。那时，过年要蒸很多馍，从年前要吃到二月二。一般蒸馍，要用双篦。奶奶一边往锅里装馍，我一边往炉堂里添柴。大约半小时，起馍时奶奶发现下层篦里没有馍，她还高兴地说：“这灶王爷真能吃，把下面一笼馍都吃完了”。我笑着说：“奶奶，我看你下面一篦子根本就装馍。”奶奶用小棍往我头上敲了一下：“傻小子，你咋不早说。”我辩解道：“您不是不让我说话吗？”奶奶笑笑摇摇头。其实，过年遇到的搞笑故事比较多。我小时候，有一年也是奶奶蒸年馍，在那缺衣少吃的年代，我们家有三人吃商品粮，每到春节，都能买到上百斤白面，奶奶能蒸好多白面馍。有天晚上10点多，奶奶把蒸好的馍放到堂屋里大桌上凉着。那时我才几岁，我上堂屋里玩，发现大桌子下面有只手在晃动。我跑到厨房告诉奶奶有只手在大桌子下面拾馍，奶奶不让我说话，说是财神爷在吃馍。我没有作声，片刻，我发现有个黑影背个布袋跑了。那晚，我家大桌上凉的馍少了一半。若干年后，在奶奶的葬礼上，同村老六哭得特伤心：“四奶奶呀，那一年，要不是我偷了你家半袋蒸馍，一家老小恐怕连年都过不去呀。”我看见老六那只扶在我奶奶棺材上的大手太熟悉了，就是这只手，被奶奶称为“财神爷的手。”奶奶走了30多年，我与奶奶一起过了24个春节。我忘不了奶奶炸的小酥肉的香味，我忘不了奶奶烀的蹄冻的筋道，我忘不了奶奶炸的馓子的脆酥。每年春节，我都会回老家，因为那里埋着逝去的奶奶。给奶奶上上坟，与天堂里奶奶聊聊我这一年的患得患失。但我有一种感觉，我认为奶奶在倾听着我的祝福。
乡愁里浓浓的年味弥散在故乡的田野中，陶醉着家家户户，总感觉到老家这一年喜气洋洋、多姿多彩，期盼春节的弧线划过烟花漫天的夜空，我顺着历年的习惯，寻找年味，寄托一份有特色的年味。这一缕家乡醇厚的年味，承载着悠悠的中华文化传统。每当我在除夕傍晚从门上撕下褪色的对联，贴上火红的新春联的时候，心中会有几分欣喜的感觉。有时候感觉现在过年都不像是在过年，究竟是时代变了，还是我们自己变了。既然过年，要过出年味来那才叫好。一家人围在一起，吃上一碗可口的饺子，喝上一杯团圆酒，话一话生活中的烦恼，体会一下家的温馨和亲情的温暖。此时此刻，所有的喜庆都浓缩了，所有喜气都凝固了，一种幸福感油然而生。想想也是，目前传统过年习俗已成为遥望的回忆。那些带有年味的色彩仿佛只剩下看一看春晚，贴一贴春联，放一放烟花了。
寻找乡愁里的年味，过年既是一种文化，乡愁里的年味也就需要载体。故乡一年又一年的除夕，被一碗一碗饺子温馨着，被一杯一杯美酒陶醉着，被一朵一朵烟花笼罩着。火火日子，随着年味到来变得成熟。此时此景，剪一刀祝福，把人间亲情渲染得春意盎然；贴一帧问候，让心灵大地绽放出春暖花开。亲手掬起一缕乡愁里的年味，点缀遥远的思绪，送给陶醉在阳光中的故乡人。
