春回人间（外二篇）

 

作者：王海云

 

袁枚有诗云：“春风如贵客，一到便繁华。”一入三月，草新绿，木初华，春雷鸣，春风骀荡，一切从沉睡中苏醒，大地处处洋溢着浓浓春意。

人间，被春风的玉手缓缓掀开。

南唐诗人徐铉吟：“仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。”一个人漫步在田间，脚下是松软潮湿的泥土，和煦的春风轻抚着面颊，返青的麦苗举着纤细的小手指，迎着春风轻轻摇曳，心中顿时如大地般宽容无垠，沉郁的心境澄明如洗，圣洁的爱情也将被轻柔的春风，披上一条绿色的丝巾。

向阳的山坡上，素雅的山杏花努着劲儿吐出粉色的花苞，静静地开放在山间，有着爱情最初、最美的模样。迎春花早已盛开，一簇一簇连绵成黄灿灿的云锦，花香深深浅浅地飘散在春风里。伴随着一阵阵叽叽声，三五只燕子轻盈地滑入我的眼帘，它们时而在天空飞舞，时而在电线上栖息。喜鹊立在高高的枝头，远一声近一声啼叫着，向大地发布着生活的喜庆……

农田间，锄头声声。勤劳的农人早已将春天的门扉叩响，搂在地里的一堆堆秸茬，仿佛大地摆开的棋子，欲与天空来一场盛大的对弈。那一条条新翻的地塄，远远望去，宛如大地调试的乐谱，欲同春风来一曲动情的合唱。

小河边，流水潺潺。河水清澈澄净，岸边的柳树垂下柔软的枝条，远望如一团绿雾缭绕。河岸两侧的水草，得了河水的滋养，比岸上的野草绿得油亮，它们用肥嫩的小手划着碧波，和着水流轻轻吟唱。两只野鸭凫在河面，顺水漂游，我屏气蹑脚，还是惊扰了它们，扑棱棱地飞起躲进了芦苇丛中。

山野间，野菜簇簇。随处可见一丛丛的野韭、荠菜、蒲公英，在春风中静静摇摆，水灵灵，羞答答，一副娇羞的小模样。还有躲藏在石塄缝、地楞边的野蒜，一咕嘟一咕嘟，自由自在，憨态可掬，散发着人间特有的辛香。一夜间，我家菜地里冬季种下的雪菜，忽然间焕发了生机，嫩绿肥厚的叶片挤挤攘攘，清香四溢。它们都是来向人间的报春使者，带着春天里最迷人的味道……

果园里，枝剪咔咔。果农俯身在树丛间，修枝剪芽，那掉落在树下的枝条，如同果农弃掉了冬天的陈碎，开始迎接烂漫的花期。他们守着这些梨树、桃树、杏树，如同守着亲密的亲人，恬淡寡欲，与世无争。

公园里，柳绿枝黄。樱花、桃花、杏花，各色花儿竞相展露着娇滴滴的容颜，俊俏地开在阳光下，闪着青春的光泽。每一朵花，都是春天明媚的心声，用各自的方式诉说着春天的故事。

最快乐的还是孩子们。古诗云：“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”孩子们早已急不可耐地脱下冬装，像出笼的狗娃儿，疯了似的奔进春风里，拽着漂亮的风筝，在蓝天白云下追逐嬉闹……

春天里，一切都被赋予了新的生命与色彩。

春风所到之处，阳光和煦，草木葳蕤，一切都在蓬勃生长。行走在春天里，生命如花，岁月有望，一切活跃的生命，都在竞相奔跑，整个世界充满了无穷的力量和希望。

 

2024年3月19日

 

 人间美味是香椿

 

在春天，如果你没吃过香椿，那是很遗憾的。

四月的晋东南，百草正绿，万木勃发。当布谷鸟悠扬而略带埙韵的叫声飘荡在村庄的时候，香椿就要破枝生芽了。

香椿古称械、檬、梅等，自古就被民间视为菜中珍品，称作“树上蔬菜”。三千多年前的《诗经》中就有香椿的记载：“我行其野，蔽芾其樗。”樗就是香椿。香椿作为菜品，自古就有文字记载。明代《救荒本草》这样描述：“采嫩芽炸熟，水浸淘净，油盐调食。”除了食用，在我国传统观念中，香椿还是古人心目中的“长寿树”。庄子《逍遥游》云：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”李时珍《本草纲目》也载：“椿樗易长而多寿考。”所以，至今仍称长寿者为“椿寿”“椿令”。此外，古人以萱草作为母亲的象征，并称“严椿”“慈萱”。父母健在称为“椿萱并茂”，寓意父母健康长寿。

香椿也是一味良药。《唐新修本草》记载：“叶煮水，可以洗疮、疥、疽。”香椿味苦性寒，不仅具有清热解毒、涩肠止血的功用，经常食用还可健胃理气、美容养颜。明代李时珍《本草纲目》中写道：“椿樗，香者为春，即香椿，臭者叫樗，名山樗。”香椿风味独特，营养丰富，吃法很多，生食、炒食、腌食、油炸和蒸食均可，清香可口。

明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”香椿头就是椿芽。民谚云：雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。谷雨时节，正是香椿初露新芽，采摘食用最好的时候，此时的香椿嫩芽嫣红，叶梗油亮，肥嫩厚实，摸上去有点黏手，散发着浓郁的香味。香椿的“最佳赏味期”很短暂，一旦开枝散叶，椿芽变绿，茎叶起柴，则清香全无，食之无味了。

在晋城农村，随处可见香椿树的身影。它别于杨柳的婀娜、桃杏的娇情，其身形挺直，不蔓不枝，犹如不苟言笑的谦谦君子，静静地伫立在房前屋后，小院一角。几场春雨，南风一吹，春雷一响，枝头的椿芽就星星点点探出枝头，那如兰似麝的香味便浓浓的四处飘溢了。

在我家院外的菜地里，种着几株香椿树，才一人多高。每年春天，光秃秃的椿枝上便会悄悄冒出一簇簇紫红色的椿芽。刚长出的椿芽嫣红油亮,叶片呈齿状卷曲，春风一吹，嫩芽就开始舒展生长，泛着油润的光泽，散着浓郁的香味，远远便能闻到。中午时，妻子喊一声，我就到菜地掰一把回来，等着吃香椿扯面。虽然香椿是越掰越旺，但对于掰香椿，我是只掰茎叶，不动椿芽。我要留下这些嫩芽，让它们啜饮春露，继续生长，绝不做暴取一时、竭泽而渔的事情，为生活留一份美好的念想。

在晋城一带，人们最常吃的是香椿面。而香椿炒鸡蛋是吃面时的最佳配菜。吃香椿面，先得做好香椿菜。首先是调香椿。香椿洗净，用滚水一泼，捞出后过一下冷水，然后沥水搦干，切成碎丁，加入香油和少许盐拌匀备用。接着是炒鸡蛋。鸡蛋入锅滑炒，油量要大，油温要高，边炒边调入盐、鸡精、老抽等调味，待油将鸡蛋煸成油渣状时，放入调好的香椿丁，稍炒出锅，撒上香葱，香椿菜即成。而后，捞面入碗，将香椿鸡蛋才放入碗中，筷子一搅，香椿紫，鸡蛋黄，伴着香油的清香，一碗香喷喷的香椿鸡蛋面便扑鼻而来，顿时让人唇齿生津，胃口大开。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐也是一道好菜，做法很简单。焯烫后的香椿切碎，加入豆腐丁，辅以盐、生抽、醋等调味搅拌，滴入几滴香油，一盘春意盎然、鲜香无比的香椿拌豆腐就做好了。这道爽口的时令小菜，被作家汪曾祺称为“所有拌豆腐里的上上品”，一箸入口，三春不忘。

一碗椿面，满口春味。清新鲜美的香椿，从遥远的时光中款款而来，人们在香椿中品味生活，品味人生，吃出了春天的扑鼻清香，吃出了人间的清新烟火。

 

2024年4月1日

 

春浓最爱谷雨天

 

清明麻，谷雨花，立夏点豆种芝麻。

古语云：“雨生百谷。”谷雨，意为谷之喜雨。在北方，谷雨前后，雨水丰润，作物初种，百鸟啼鸣，大地一派生机勃勃。

谷雨时节，雨水不再像初春时那样沾衣欲湿，润物无声，也不似清明的淅淅沥沥，更多的是绵绵密密，变得有了些声势，雷声也开始响起来。种子落地，一场雨便可催生万苗，百谷拔节，见证了人们耕种的乐趣，让大地有了葳蕤的理由。

谷雨是带着自然的从容和人文智慧而来的。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来也预示着寒冷的天气尽数结束，温度快速上升。汉代古书《通纬·孝经援神契》曰：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”谷雨时节，气温快速回升，正是北方播种的繁忙时节。“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候为戴胜降于桑。”古人将谷雨分为三候。谷雨时，浮萍叶面与水相平，故称“萍”。谷雨后雨水频降，气温渐升，浮萍铺满水面，这是大自然最有诗意的表达。所以，“萍水相逢”成为了表达爱情或友谊的美好夙愿；鸠就是布谷鸟，谷雨时，经常能看到布谷鸟在田间树上鸣叫，并不断地用嘴在梳理自己的羽毛，叫声荡漾在整个春天。四月份也正是布谷鸟产卵的时候；戴胜即戴胜鸟，是一种珍稀鸟类。戴胜鸟习惯在平地上行走，捕捉虫子。谷雨时节戴胜鸟开始产卵，同时桑树茂盛，桑葚逐渐成熟，蚕也在此时开始进入成长期，为戴胜的生存提供了很好的条件。这些自然现象，都是在提醒农人们开始劳作了。

谷雨传承着人文智慧。在山西晋城民间，谷雨节气有走谷雨、食香椿、赏牡丹等许多习俗。

“走谷雨”是一个很古老的习俗。谷雨日，乡间的青年妇女习惯在这一天走村串亲，或结伴到野外散步赏花，享受旖旎春光，拥抱大自然，强身健体，反映了人们期盼美好生活的朴素愿望。从这个角度看，谷雨节也是一个踏青节。

食香椿是山西晋城最普遍的习俗。谷雨前后，椿芽正旺，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春的到来。李渔《闲情偶寄》说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”香椿头就是椿芽。此时的椿芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，具有健脾祛湿，补肾养发等功效，醇香爽口，营养价值非常高。香椿拉面、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋……那独有的香味，吃上一口，令人齿颊留香，欲罢不能。

赏牡丹，是谷雨时节的又一传统习俗，已沿袭上千年。“谷雨三朝看牡丹”，因而人们习惯把牡丹花称作谷雨花、富贵花。清代顾禄《清嘉录》中有这样的诗句：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”生动地描述了清代谷雨时节人们赏牡丹的盛景。至今，每年谷雨前后，河南洛阳等地都会举办牡丹花会，山西晋城一带的百姓都会到河南观赏牡丹。牡丹园里，游人如织，流连忘返，牡丹的繁华盛景也是一幅绝美的谷雨图。

一切在谷雨中升腾，一切在谷雨中成长。当然，谷雨也是春天的最后一个节气，随着谷雨的脚步，初夏，也翩然而至。

愿我们珍惜春光，不负韶华。

 

2024年4月2日

 

作者简介：王海云，笔名王小莽，山西晋城人。中国煤矿作协会员。山西省作协会员。作品见于《诗刊》《星星》《诗探索》《飞天》等刊物，入选多种选本。参加首届中国网络诗人高级研修班。曾获2014年中诗网首届十大年度诗人、中国新诗百年“百位最具潜力诗人”、2020年第三届山西新锐诗人、2019年度（第八届）“中国好诗榜”诗人、“诗和远方”专题诗赛金奖等奖项。著有诗集《爱在人间》。

 

注：本文已获作者授权发布